Le Café Lumen
Plateforme 10
Le Café Lumen vous accueille :
Tous les jours, sauf le mardi,
de 8h à 18h
et jeudi jusqu’à 20h.
Le Café Lumen vous invite à découvrir une cuisine spontanée et rapide apprêtant d’authentiques produits artisanaux servis simplement sur une planchette, dans un bol en terre cuite ou entre deux tranches de focaccia.
Toutes les boissons sont artisanales – cidres, bières, vins et limonades maison. Le café y est fraichement torréfié.
Un lieu de passage le long de la voie de mobilité douce de Plateforme 10 avec la possibilité d’un service à l’emporter.
illustration: doraformica
Food design: à la recherche de la forme parfaite
Samedi 1er avril de 16h à 17h
Plateforme 10, Auditorium Photo Elysée mudac
Lausanne
Le design alimentaire est plus que jamais d’actualité, dans les menus raffinés des chef·fes étoilé·es, les produits naturels célébrés de manière esthétique, ou dans la puissante industrie alimentaire dont proviennent beaucoup de nos aliments. En quête de la forme parfaite, des food designers ont émergé. Ce nouveau métier développe tant de simples décorations que des brevets industriels, en passant par divers concepts fonctionnels, voire des commentaires critiques sur la consommation.
Intervenante : Jolanthe Kugler
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